Японские учёные провели исследование среди 7914 человек в возрасте 65+, половина из которых сообщили, что ест сыр хотя бы раз в неделю, другие не ели никогда.
В результате, деменция развилась у 3,4% любителей сыра — 134 человек, тогда как среди тех, кто его не ел, заболевание диагностировали у 4,5% — 176 человек.
Особенности такой связи пока не изучены, однако сыр содержит витамин K, участвующий в поддержании здоровья мозга, а также полезные бактерии, влияющие на состояние кишечника, его здоровье ранее уже связывали с риском деменции. Кроме того, "ферментированные молочные продукты благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, и ее состояние давно рассматривается как ключевой фактор риска".
Подробности исследования опубликованы в журнале Nutrients.