Крупные исследования выявили связь между вегетарианством и снижением риска рака молочной железы, предстательной железы, почек и поджелудочной железы, а также множественной миеломы
По сравнению с мясоедами, у вегетарианцев наблюдались следующие особенности:
-Риск рака поджелудочной железы на 21% ниже.
-Риск рака молочной железы на 9% ниже
-Риск рака предстательной железы на 12% ниже.
-Риск рака почек на 28% ниже.
Риск развития -множественной миеломы снижен на 31%.
Однако есть и негативная взаимосвязь - риск развития плоскоклеточного рака пищевода увеличивается почти вдвое, а колоректального рака в целом -статистически выше.
Положительная тенденция связана с тем, что вегетарианцы потребляют больше фруктов, овощей и клетчатки, чем мясоеды, и не употребляют переработанное мясо, тем не менее, другие риски связаны с отсутствием в рационе необходимых питательных элементов животного происхождения.
Подробности исследования опубликованы в издании British Journal of Cancer.