По данным нового исследования, правильное растительное питание сокращает вероятность деменции даже в том случае, если начать придерживаться такой диеты только в пожилом возрасте.
В исследовании оценивались три варианта диеты: общая (предпочтение растительным продуктам), полезная -обязательное потребление цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей, растительных масел, орехов, бобовых, чая и кофе и "нездоровая" растительная диета - с включением в рацион очищенных зерновых продуктов фруктовых соков, картофеля и добавленных сахаров.
Как сообщает medvestnik.ru со ссылкой на материал, опубликованный в журнале Neurology, "среди тех, кто чётко придерживался полезного растительного питания, риск оказался ниже на 7%. А вот у тех, кто питался не полезной растительной едой, риск повышался на 6%."
Кроме того, среди участников, которые со временем стали употреблять больше здоровой растительной пищи, риск деменции снизился на 11% в сравнении с теми, чей характер питания не изменился.